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為加強食堂全體工作人員的食品安全意識，進一步消除食品安全隱患，近日，新鹽運營公司開展“樹立食品安全意識 堅守食品安全底線”食品安全專題培訓(xùn)會。

培訓(xùn)會上，主講人結(jié)合現(xiàn)實案例，對人員健康管理、食堂環(huán)境衛(wèi)生、原料采購索證、食品加工流程、餐具消毒保潔、食品留樣等環(huán)節(jié)進行了詳細(xì)講解，并從食品安全法律法規(guī)的角度，強調(diào)食堂人員要有安全意識、責(zé)任意識、大局意識，要始終嚴(yán)守衛(wèi)生要求，做到規(guī)范操作。

此次培訓(xùn)，進一步增強了食堂人員的安全從業(yè)意識和責(zé)任意識，有力推進了食堂工作的規(guī)范化管理。下一步，新鹽運營公司將扎實落實食品安全主體責(zé)任，加強員工日常管理和培訓(xùn)學(xué)習(xí)，嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，杜絕食品安全事故的發(fā)生，為全體員工“舌尖上的安全”保駕護航。